Les lentilles font partie des légumineuses les plus appréciées et appréciées, en raison de leur saveur incomparable et de leur polyvalence dans la préparation de nombreuses recettes différentes .
Faisant partie de notre tradition culinaire et consommée depuis l’époque des anciens Romains, les lentilles sont également un ingrédient riche en propriétés et bienfaits pour notre santé .
La soupe aux lentilles fait partie de l’alimentation de base des Italiens, étant un plat riche et nutritif qui peut être préparé rapidement et qui satisfait tous les palais.
La lentille est une riche source de protéines végétales et de fibres , ainsi que de fer, de manganèse, de potassium, de zinc, de phosphore et de calcium. Parmi les vitamines des lentilles, on trouve l’acide folique , la vitamine A, celles du complexe B, C, K et E.
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