Ficelle Picarde

Introduction
La Ficelle Picarde est un plat traditionnel de la région Picardie qui marie avec finesse les saveurs de jambon, fromage et champignons enveloppés dans des crêpes fines et nappés d’une onctueuse béchamel.

Ce gratin savoureux, idéal pour un repas convivial, offre un bel équilibre entre textures croustillantes et moelleuses et se marie parfaitement avec un vin blanc sec.

Ingrédients:

Crêpes – 8 grandes crêpes

Jambon – 200 g, coupé en dés

Fromage (type gruyère ou emmental) – 200 g, râpé

Champignons de Paris – 200 g, émincés

Lait – 500 ml

Beurre – 50 g

Farine – 50 g

Sel – au goût

Poivre – au goût

Ail – 1 gousse, émincée (optionnel)

Muscade – une pincée (optionnel)
Instructions: