Ingrédients :
4 boudins blancs de haute qualité, d’environ 100g chacun. Choisissez de préférence des boudins artisanaux ou fermiers, faits à base de viande de porc et de lait.
150g de roquefort AOP de bonne qualité, bien persillé et savoureux
200ml de crème fraîche épaisse (33% de matière grasse minimum)
1 cuillère à soupe (15g) de beurre doux et de bonne qualité
1 cuillère à soupe (15ml) d’huile d’olive de qualité
Poivre du moulin, en quantité généreuse
Persil frais plat, ciselé pour la décoration
Instructions :
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