1-Tremper les arachides dans de l’eau chaude avec du sel pendant 5 minutes et égoutter
2-Dans un bol, mélangez les oeufs, le sucre, l’arome. Bien battre pour faire fondre le sucre.
3-Dans un autre bol, mettez la farine puis ajuster une pincée de sel et remuer.
4- Verser une cuillère du liquide ( premier mélange) dans les arachides secouer puis ajouter la farine et secouer encore. Repéter l’opération au moins 6 fois afin que l’arachide soit bien enrober.
5- Frire dans l’huile chaude à feu très moyen, remuer seulement car ça se colore vite.
Bon appétit
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