Courgettes – utilisez une grosse courgette.
Œufs – utilisez de gros œufs fermiers.
Chapelure – utilisez de la chapelure du commerce ou faite maison
Jambon – utilisez n’importe quel type de charcuterie hachée.
Comment faire des beignets de poulet et de courgettes
Préparez d’abord les courgettes. Râpez les courgettes et pressez-les avec vos mains pour éliminer l’excès d’humidité. Vous pouvez également utiliser un torchon ou une étamine pour cela. Les courgettes doivent être bien pressées, sinon les beignets seront détrempés.
Transférez les courgettes dans un bol à mélanger et ajoutez la poitrine de poulet hachée, le parmesan, le jambon cuit, l’ail, l’œuf, le sel, le poivre et la chapelure. Mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement combinés et que le mélange soit lisse.
Prenez le mélange avec une cuillère et utilisez vos mains pour créer une petite forme de beignet. Enrober les beignets de poulet et de courgettes de chapelure supplémentaire. Faites revenir les beignets dans un peu d’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
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