Étape 1
Râpez les courgettes et pressez-les avec vos mains pour éliminer l’excès d’humidité.
Étape 2
Ajoutez la poitrine de poulet hachée, le parmesan, le jambon, l’ail, l’œuf, le sel et le poivre dans un grand bol.
Étape 3
Ajoutez la chapelure.
Étape 4
Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement combinés.
Étape 5
Prélevez le mélange avec une cuillère et utilisez vos mains pour créer une forme de beignet. Enrober les beignets de poulet et de courgettes de chapelure supplémentaire.
Étape 6
Versez un peu d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Disposez les beignets de poulet dans la poêle et faites-les cuire environ 10 minutes de chaque côté.
Étape 7
Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
Étape 8
Pour éviter qu’ils ne soient gras, égouttez les beignets de poulet et de courgettes sur une assiette recouverte d’un essuie-tout. Servez et dégustez !
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