Laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un sac de congélation en séparant les couches avec du papier sulfurisé.
Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les quelques minutes au four à 150°C.
Pâte crue :
Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque au congélateur pendant 30 minutes (pour éviter qu’elles ne collent entre elles).
Ensuite, transférez-les dans un sac hermétique et congelez-les jusqu’à 3 mois.
Cuisson : Enfournez directement sans décongélation (+2 minutes de cuisson).
Tu veux une astuce pour garder les biscuits ultra moelleux plus longtemps ?
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