7. Placez les cercles de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four environ 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les alfajores soient cuites mais encore tendres. Ils ne doivent pas trop dorer.
8. Une fois les alfajores refroidies, étalez une généreuse couche de dulce de leche sur le fond de la moitié des alfajores puis placez un autre alfajor par-dessus pour former un sandwich.
9. Pour l’enrobage de chocolat, faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile végétale au chocolat fondu pour faciliter le travail.
10. Trempez la moitié de chaque alfajor dans le chocolat fondu et placez-les sur une grille pour que l’excédent de chocolat s’écoule.
11. Laissez le chocolat refroidir et durcir avant de servir vos alfajores au chocolat. Vous pouvez accélérer ce processus en les plaçant au réfrigérateur pendant quelques minutes.
Et c’est tout! Vous avez maintenant de délicieux alfajores au chocolat prêts à être dégustés. Bon Appetit!
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