Bœuf aux oignons et poivrons, toute la maison sent bon !

Retirez la viande de la marinade, tamponnez-la légèrement et faites-la revenir brièvement dans l’huile chaude en remuant constamment. Retirez et faites revenir les morceaux d’oignon dans le reste de la graisse de friture en remuant jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez le reste des légumes et faites frire pendant 2-3 minutes, ajoutez à nouveau la viande.

Pendant ce temps, mélangez la sauce soja, le xérès, la fécule, le bouillon et le poivre et versez sur le plat. Portez à ébullition, attendez que la sauce prenne, assaisonnez et servez avec du riz.