Coupez le bœuf en fines lamelles.
Émincez les oignons.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez le bœuf et faites-le sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Versez la sauce soja et le vinaigre balsamique, mélangez bien et laissez mijoter pendant 2 minutes.
Pour un bœuf encore plus tendre, choisissez une viande de qualité comme le filet ou le rumsteck et faites-la mariner dans un mélange de sauce soja et d’huile pendant 15 à 20 minutes avant la cuisson.
Vous pouvez également ajouter une touche de sucre ou de miel pour intensifier la caramélisation des oignons.
Accompagnez ce plat d’un bol de riz blanc, de nouilles sautées ou de légumes vapeur pour un repas complet et équilibré.
Si vous préférez une saveur plus prononcée, n’hésitez pas à ajouter de l’ail émincé ou du gingembre frais pendant la cuisson.
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