Étalez la pâte en une feuille fine, puis découpez des disques d’un diamètre de 10 cm.
Badigeonnez les disques de pâte d’eau, puis recouvrez-les de jambon et de fromage.
Il existe deux façons de fermer les disques. Pour obtenir une forme en demi-lune, pliez le disque en deux en le scellant avec un peu d’eau. Pour obtenir une forme ronde, superposez un autre disque avec le disque rempli, en le scellant avec un peu d’eau.
Faites frire les crêpes dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
Servez et dégustez !
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