Charlotte poire chocolat super facile

Conseils pour mettre les boudoirs de manière impeccable
Ne pas oublier de tapisser soigneusement le fond et les parois de votre moule avec un film plastique. Assurez-vous que le film adhère bien et qu’il n’y ait pas de plis.
Tremper les boudoirs rapidement dans le liquide, sinon ils vont trop ramollir.
Placer les boudoirs côtés bombés contre la paroi.
Tailler/couper s’il le faut les boudoirs pour combler les espaces.
Ingrédients pour 8 personnes
Pour un moule à charlotte de 20 cm

200 g de chocolat à cuisiner
6 œufs
1 pincée de sel
1 boîte de poire au sirop (410 g)
40 biscuits boudoirs
Rhum (facultatif)
Préparation de la recette
1- Séparer les blancs des jaunes. Réserver les jaunes et mettre les blancs dans un grand récipient.