Les choux de Bruxelles… soit on les aime, soit on les déteste. Mais cette recette va vous faire changer d’avis. Si vous avez essayé de faire manger des choux de Bruxelles à votre famille d’invités, cette recette est exactement ce dont vous avez besoin.
Les choux de Bruxelles sont parfaits pour le rôtissage : ils deviennent croustillants et légèrement caramélisés à l’extérieur, mais doux et pleins de saveur à l’intérieur. C’est aussi super facile à faire. Les choux de Bruxelles sont enveloppés dans du bacon, puis glacés au sirop d’érable et à la cassonade. Après la cuisson au four, les choux de Bruxelles deviennent mous, tandis que le bacon croustille. C’est un vrai régal et convaincra tous les mangeurs difficiles d’aimer les choux de Bruxelles ! Assurez-vous de consulter nos conseils ci-dessous pour de meilleurs résultats.
Conseils
Lorsque vous choisissez des pousses, recherchez des pousses vert vif, sans taches brunes ni feuilles jaunes. Les pousses plus petites sont un bon choix car elles sont moins susceptibles de devenir amères à la cuisson. Les plus grosses pousses peuvent devenir légèrement amères et avoir davantage le goût du chou.
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