Nous couvrons les bocaux et les plaçons sur une plaque à pâtisserie et ajoutons de l’eau chaude dans le récipient jusqu’à ce que le niveau d’eau atteigne environ 2 cm.
Ensuite on met les bocaux dans un four préchauffé à 150°C pendant 30 à 35 minutes.
Passé ce délai, nous retirons les bocaux du four puis les retirons du plateau.
Nous couvrons les bocaux avec un linge et les laissons reposer 20 minutes.
En option, si vous souhaitez que votre ketchup ait une couleur rouge plus intense, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe supplémentaires de concentré de tomate aux ingrédients.
Conseils
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Le ketchup fait maison sans produits chimiques peut se conserver au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 semaines. Si vous souhaitez le conserver plus longtemps, pensez à le congeler en portions individuelles pour une utilisation ultérieure.
N’ayez pas peur d’expérimenter différents ingrédients et proportions pour créer votre recette de ketchup maison parfaite. Vous pouvez ajuster les saveurs selon vos préférences personnelles et ajouter des ingrédients supplémentaires tels que des carottes, du céleri ou des piments pour une touche unique.
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