Comment faire un gâteau à l’eau sans œufs, beurre et gluten

1. Préparation des ingrédients : Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à cake graissé et fariné ou tapissé de papier sulfurisé pour éviter que le gâteau ne colle.
2. Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, tamiser la farine sans gluten et ajouter la cassonade et la levure chimique. Bien mélanger les ingrédients secs jusqu’à obtenir une consistance uniforme.
3. Ajout des ingrédients liquides : Ajouter l’eau et l’huile végétale aux ingrédients secs. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du zeste de citron ou d’orange râpé pour une touche d’arôme.
4. Mélanger la pâte : Mélanger les ingrédients avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu’à consistance lisse et sans grumeaux. Assurez-vous de ne pas trop mélanger pour éviter que le gâteau ne soit moelleux.
5. Verser la pâte : Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé, en la nivelant avec une spatule ou le dos d’une cuillère.
6. Cuisson : Placer le gâteau dans le four préchauffé et cuire environ 30-40 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et qu’un test du cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Refroidissement et service : Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau dans le moule à gâteau pendant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille de refroidissement pour qu’il refroidisse complètement. Une fois refroidi, coupez le gâteau en tranches et servez comme vous le souhaitez.

Ce gâteau à l’eau sans œuf, sans beurre et sans gluten est parfait à déguster à tout moment de la journée, notamment au petit-déjeuner.

Vous pouvez le personnaliser en ajoutant des fruits frais, des fruits secs ou un glaçage léger. C’est un dessert léger et sain que tout le monde appréciera, quelles que soient ses restrictions alimentaires.

Avec cette recette, vous prouverez qu’il est possible de faire un délicieux dessert sans œufs, beurre et gluten sans sacrifier le goût et la texture.