Comment faire une langue avec une vinaigrette ! Très délicieuse, avec juste ce qu’il faut de saveur et facile à préparer

1. Dans un récipient assez grand, remplissez d’eau et ajoutez les assaisonnements (laurier, romarin, thym, sel et poivre).
2. Nous plaçons la langue dans le récipient et la cuisons pendant environ deux heures et quarante-cinq minutes. Le temps peut varier en fonction de la casserole et de l’intensité de la chaleur. La patience est essentielle pendant ce processus.
3. Lorsque la langue est cuite, on la retire et on enlève délicatement la peau. Après cette tâche, nous laissons la langue refroidir correctement.
4. Nous coupons la langue en filets d’environ un demi-centimètre. La langue étant déjà cuite et filetée, on passe à l’étape suivante : préparer la vinaigrette.
5. Dans un récipient, mélangez les cuillères à soupe de persil, les gousses d’ail finement hachées et assaisonnez selon votre goût. Ensuite, on ajoute l’huile et le vinaigre. Nous mélangeons tous les ingrédients.
6. Dans un plat de présentation, disposez les filets de langue et versez dessus la vinaigrette préparée. Cette création est laissée reposer au réfrigérateur pour rehausser les saveurs.

Avec ces étapes simples, vous vous lancerez dans la création d’un délice culinaire qui se distingue par ses saveurs historiques et sa simplicité élégante. Profitez du processus et des saveurs finales !