🔪 Préparation :
1. **Préparer les courgettes** :
– Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur.
– Évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère. Gardez la chair de côté.
– Disposez les courgettes évidées sur une plaque de cuisson.
– Badigeonnez-les d’huile d’olive, saupoudrez de thym, sel et poivre.
– Faites-les **précuire au four à 180°C pendant 20 minutes**.
2. **Préparer la farce** :
– Dans une poêle chaude, ajoutez un filet d’huile d’olive.
– Faites revenir l’ail émincé pendant 1 à 2 minutes.
– Ajoutez les crevettes, les dés de tomates, et la chair des courgettes.
– Laissez cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les crevettes soient bien roses.
– Hors du feu, incorporez le yaourt grec, la mozzarella et le jus de citron.
– Mélangez bien.
3. **Farcir les courgettes** :
– Sortez les courgettes précuites du four.
– Remplissez-les généreusement avec la préparation aux crevettes.
– Remettez-les au four pour **10 minutes à 180°C**, jusqu’à ce que le dessus gratine légèrement.
4. **Finition** :
– À la sortie du four, saupoudrez de persil frais haché.
– Servez chaud, accompagné d’une salade verte si vous le souhaitez.
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💡 Astuce :
Pour une version encore plus fondante, vous pouvez ajouter un peu de parmesan sur le dessus avant la dernière cuisson.
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