Du fromage fait maison en seulement 5 minutes

Versez 2 litres de lait dans une grande casserole et faites-le chauffer jusqu’à ce qu’il soit presque bouillant.

Ajoutez une pincée de sel et 50 millilitres de vinaigre blanc au lait. Remuez doucement.

Éteignez le feu et laissez reposer le mélange pendant environ 5 minutes. Il devrait cailler pendant ce temps.

Placez une étamine ou un torchon de cuisine propre sur le dessus d’une bouteille en plastique et fixez-le avec un élastique.

Versez délicatement le lait caillé dans le biberon en laissant s’écouler le petit-lait. Cette opération peut prendre quelques minutes.

Une fois que la majeure partie du petit-lait s’est écoulée, retirez le fromage de la bouteille. Il devrait être ferme et prêt à être utilisé.

Dans une casserole à part, faites fondre 100 grammes de beurre et ajoutez 200 grammes de fromage mozzarella. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien mélangé.

Servez votre fromage maison avec du pain, des tomates tranchées et un filet de sauce balsamique.

Profitez de votre fromage maison rapide et délicieux !