Enchiladas aux épinards et au fromage

Mettez environ ⅓ tasse de garniture aux épinards sur une tortilla, roulez-la fermement et placez-la, joint vers le bas, dans le plat allant au four. Continuez jusqu’à ce que le plat soit rempli.
Étalez le reste de la sauce sur les enchiladas emballées (il pourrait y avoir de la sauce supplémentaire) et garnissez avec les deux autres tasses de fromage.
Faire fondre le fromage et porter la sauce à ébullition pendant 25 à 30 minutes au four.
Garnir avec les garnitures de votre choix et servir chaud.