Comment faire un gâteau à la crème de citron ?
Dans un bol, ramollir le beurre avec le sucre à l’aide d’une cuillère en bois. Ajoutez la farine. Pétrir avec les mains et l’eau. Formez un pain et laissez-le reposer environ 30 minutes au réfrigérateur.
Tapisser un moule de 18 cm de diamètre de papier sulfurisé. Ajoutez la pâte et étalez-la avec les mains, piquez-la avec une fourchette. Cuire au four statique préchauffé à 170° pendant environ 20 minutes.
Pendant que vous attendez que le fond soit cuit, préparez la crème au citron. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre ramolli, la fécule de maïs et le jus de citron. Bien mélanger.
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