Gâteau aux pommes et à la cannelle

• Préchauffer le four :
  Préchauffer le four à 180°C (360°F). Beurrer et fariner un moule à pâtisserie ou le recouvrir de papier sulfurisé.
• Préparez les pommes :
  coupez les pommes en petits dés et réservez-les.
• Mélanger les ingrédients humides :
  Dans un grand bol, battre les œufs et le sucre de canne jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter l’extrait de vanille, une pincée de sel, le lait, l’huile de graines et le zeste de citron. Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
• Ajoutez les ingrédients secs :
  ajoutez progressivement la farine, la levure chimique et la cannelle au mélange humide. Remuez doucement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, en prenant soin de ne pas trop mélanger.
• Incorporer les pommes :
  Incorporez délicatement les pommes hachées à la pâte jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties dans le mélange.
• Verser dans le moule :
  Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
• Cuisson :
  Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
• Refroidir :
  Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Suggestions de service :

• Saupoudrez le gâteau refroidi de sucre glace avant de servir pour une touche classique.
• Servez avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour une friandise encore plus gourmande.
• Accompagnez-le d’une tasse de thé ou de café chaud pour une expérience de dessert réconfortante.

Conseils de cuisine :

• Pommes hachées uniformément : Assurez-vous que les pommes sont coupées en petits morceaux réguliers pour assurer une cuisson uniforme.
• Ajoutez des extras : pensez à ajouter une poignée de noix hachées (comme des noix ou des pacanes) ou des raisins secs pour plus de texture et de saveur.
• Ajustez la douceur : si vous préférez un gâteau plus sucré, vous pouvez augmenter le sucre de 2 à 3 cuillères à soupe.

Avantages nutritionnels :

• Pommes : Riches en fibres, en vitamines C et K et en antioxydants, qui soutiennent la fonction immunitaire et la santé digestive.
• Cannelle : Riche en antioxydants et possède des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réguler la glycémie.
• Œufs : fournissent des protéines de haute qualité, des graisses saines et des nutriments essentiels comme les vitamines D et B12.

Informations nutritionnelles :

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