Ajout des Aromatiques :
Incorporez 1 oignon moyen émincé (100 g) et 2 gousses d’ail hachées (6 g) dans la purée.
Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
Conseil :
Pour une purée plus onctueuse, assurez-vous que le lait est bien chaud avant de l’ajouter, et mélangez doucement pour conserver une texture légère.
Étape 3 : Préparation de la Garniture
Couper le Jambon :
Prenez 200 g de jambon blanc tranché.
Coupez-le en petits dés ou en fines lanières, selon votre préférence.
Mélanger avec le Fromage :
Dans un bol, combinez le jambon coupé avec 150 g de fromage râpé (emmental ou gruyère).
Vous pouvez ajouter quelques herbes hachées, comme du persil ou de la ciboulette, pour apporter une touche de fraîcheur et de couleur.
Astuce :
Un léger mélange de jambon et fromage permet à ces ingrédients de se marier parfaitement lors de l’assemblage, garantissant une répartition homogène dans le gratin.
Étape 4 : Montage du Gratin
Préparation du Plat :
Préchauffez votre four à 180 °C.
Beurrez légèrement un plat à gratin ou tapissez-le de papier cuisson.
Première Couche de Purée :
Étalez une première couche de purée de pommes de terre sur le fond du plat.
Lissez bien la surface avec une spatule.
Ajout de la Garniture :
Répartissez uniformément la garniture de jambon et fromage sur la couche de purée.
Recouvrement Final :
Recouvrez la garniture avec le reste de la purée en veillant à bien lisser la surface pour une cuisson uniforme.
Conseil :
Vous pouvez créer de légères décorations en surface avec le dos d’une cuillère pour un effet esthétique rustique et appétissant.
Étape 5 : Gratinage
Cuisson au Four :
Placez le plat à gratin dans le four préchauffé à 180 °C.
Laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le fromage gratiné soit fondu.
Surveillance de la Cuisson :
Surveillez la cuisson dans les dernières minutes afin d’éviter que le gratin ne brûle.
Une fois le gratin doré, sortez-le du four.
Astuce :
Si vous souhaitez une croûte encore plus croustillante, vous pouvez passer le plat sous le grill pendant 2 à 3 minutes en fin de cuisson. Attention à bien surveiller pour ne pas brûler le fromage.
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