Gaufres salées au jambon et fromage fondant façon croque-gaufre

Cuisson des gaufres

On préchauffe le gaufrier et on le beurre légèrement. On verse une louche de pâte et on laisse cuire jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes à l’extérieur mais moelleuses à l’intérieur. On répète l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Les gaufres cuites sont disposées sur une grille pour éviter qu’elles ne ramollissent.

Montage façon croque-gaufre

On prend deux gaufres et on les superpose pour former un “sandwich”. Entre les deux, on dépose une tranche de jambon et une généreuse portion de fromage râpé. On peut également ajouter un peu de béchamel ou de moutarde pour plus de gourmandise. Le fromage fondra à la cuisson et rendra les gaufres encore plus fondantes et savoureuses.