1.1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.
1.2. Creusez un puits au centre et ajoutez les œufs. Mélangez doucement en incorporant petit à petit la farine.
1.3. Ajoutez le beurre fondu et continuez de mélanger.
1.4. Versez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Repos de la pâte :
2.1. Laissez reposer la pâte à gaufres pendant environ 30 minutes à température ambiante pour permettre à la levure de bien agir.
Cuisson des gaufres :
3.1. Préchauffez votre gaufrier. Lorsque le gaufrier est bien chaud, huilez légèrement les plaques avec un pinceau ou un essuie-tout imbibé d’huile.
3.2. Versez une louche de pâte au centre du gaufrier et refermez-le. Faites cuire les gaufres pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Assemblage et service :
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