À la sortie du four, renversez la génoise chaude sur un torchon propre et humide.
Retirez délicatement le papier sulfurisé, puis roulez la génoise avec le torchon pour qu’elle prenne une forme arrondie.
Laissez refroidir ainsi, pour faciliter la mise en forme.
8. Garniture et finition :
Une fois refroidie, déroulez la génoise délicatement et garnissez-la avec la crème de votre choix (crème au beurre, ganache, ou autre).
Roulez la génoise à nouveau pour former la bûche de Noël.
Informations supplémentaires :
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 12 minutes
Temps Total : 27 minutes
Calories : 220 kcal par portion
Portions : 8
Cette génoise est la base parfaite pour réaliser une bûche de Noël moelleuse et savoureuse !
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