Astuce : Il est recommandé d’ajouter les gnocchis (selon les instructions sur le paquet) en même temps que la sauce
préparez-vous, car les deux peuvent être faits très rapidement.
- Tout d’abord, faites chauffer un peu d’huile ou de beurre dans une poêle et faites-y revenir les oignons, l’ail et les rondelles de poivron. (Si vous utilisez un presse-ail, nous vous recommandons de prendre une seule gousse et de la presser directement dans la poêle chaude). Faites maintenant frire les ingrédients jusqu’à ce que les rondelles de poivron soient cuites mais encore fermes sous la dent.
- Pour les nachets, égouttez les gnocchis, puis remettez-les dans la casserole, baissez le feu à moyen et ajoutez les légumes. Ajoutez la crème fraîche, le persil et éventuellement un filet de crème. Assaisonner avec du sel, poivre, de la muscade et du paprika en poudre. La sauce doit devenir orange à cause de la poudre de paprika et avoir le même goût, vous devez donc en utiliser beaucoup.
- Maintenant la crème fraîche donne un goût légèrement acidulé, vous pouvez aussi la remplacer par de la crème ou l’utiliser moitié-moitié. Si nécessaire, diluez la sauce avec un peu de lait. Portez le tout rapidement à ébullition et servez aussitôt.
Bon appétit
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