Ingrédients:/ 4 personnes
– 20 coquilles St Jacques…
– 200 g de champignons de Paris
– 25 cl de crème épaisse
– 35 g de beurre
– 2 cuillères à soupe d’armagnac
– 2 cuillères à soupe de chapelure
– 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
– 1 cuillère à café rase de fumet de poisson
– 1 échalote
– sel, poivre
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