Gratin de Pommes de Terre au Jambon et Fromage

Préparer les pommes de terre :
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres, environ 10-12 minutes. Égouttez et réservez.
Préparer la base crémeuse :
Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés, environ 3-4 minutes.
Ajoutez la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Chauffez à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud et homogène.
Monter le gratin :