La meilleure façon de cuisiner les foies de poulet

Préparation, étape par étape

1. Placer les foies de volaille dans l’eau bouillante avec 1 cuillère à soupe de sel et cuire à feu moyen pendant 7 à 8 minutes.
2. Hachez finement le foie de poulet cuit.
3. Râpez la carotte, hachez les œufs durs, le fromage à pâte dure, le bouquet de persil et l’aneth.
4. Mélangez bien les ingrédients hachés.
5. Préparez le mélange d’œufs en fouettant 3 œufs avec 150 ml de lait, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir et 1/2 cuillère à café de poudre d’ail. Ajoutez 100 grammes de farine de blé et mélangez bien.
6. Beurrer un plat allant au four avec de l’huile et verser le mélange d’œufs préparé. Faites-le cuire à 180°C pendant environ 1 heure.
7. Coupez le chou et les concombres, préparez une omelette aux œufs avec seulement 2 œufs et faites-la revenir dans l’huile jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Puis coupez-le en morceaux.
8. Ajoutez les pois verts, l’oignon vert, l’aneth haché et la tortilla coupée à la salade. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
9. Préparez la sauce en mélangeant 3 cuillères à soupe de mayonnaise et 1 cuillère à café de moutarde.
10. Servir la salade de foie de volaille dans le plat allant au four et servir avec la sauce.

Prêt à savourer cette délicieuse recette de foie de poulet ! Bon Appetit!