Dans le monde culinaire, même les cuisinières les plus expérimentées peuvent parfois commettre des erreurs par méconnaissance. Comme on dit, l’apprentissage est un processus continu. Parfois, il suffit de connaître des astuces simples et des principes que nous n’avons pas encore découverts. C’est pourquoi nous vous présentons 7 conseils utiles qui vous aideront à préparer des plats encore plus délicieux ! Apprenez-les avec nous grâce au portail Retete-Usoare.
Ne Rajoutez pas les Tomates avec les Autres Légumes
Les tomates contiennent de l’acide, ce qui ralentit la cuisson des autres légumes. C’est pourquoi il est préférable d’ajouter les tomates à la fin, une fois que les autres légumes ont ramolli. Ainsi, commencez par faire revenir dans la poêle les oignons, les carottes, les poivrons, et ajoutez les tomates à la fin.
Ne Lavez pas les Pâtes
L’amidon reste à la surface des pâtes cuites, ce qui favorise l’absorption de la sauce tomate. C’est un détail important dans la préparation de ce plat. De plus, des pâtes de qualité, fabriquées à partir de variétés de blé dur, ne collent pas et ne se désagrègent pas à la cuisson. Il est donc important de vérifier leur composition avant l’achat.
Ne Salez pas la Soupe au Début de la Cuisson
Imaginons que vous salez votre soupe au début de la cuisson. Au fil du temps, elle va beaucoup bouillir et une partie de l’eau va s’évaporer, mais la quantité de sel restera la même. En conséquence, la soupe pourrait finir par être trop salée. Il est donc recommandé de saler la soupe vers la fin de la cuisson.
Évitez d’utiliser un Mixeur Manuel pour la Purée de Pommes de Terre
Un mixeur transformera les pommes de terre cuites en une pâte visqueuse et malléable. Il est donc beaucoup plus judicieux d’utiliser une fourchette ou un presse-purée pour obtenir une purée de pommes de terre plus légère et plus aérée.
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