La tarte aux pommes la plus délicieuse qui fond dans la bouche

préparation

Pour la messe :

1. Commençons par la pâte. Dans un récipient, mélangez les 2 œufs, une pincée de sel, quelques gouttes d’essence de vanille et 80 g de sucre. Battez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Ajoutez 130 g de beurre fondu et continuez de battre.
3. Ajoutez 380 g de farine et 10 g de levure chimique au mélange œufs et sucre. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et uniforme.

Pour la crème :

1. Lavez et épluchez 2 pommes. Coupez-les en petits cubes et mélangez-les avec 2 cuillères à café de jus de citron et 40 g de sucre. Faites cuire ce mélange à feu moyen pendant 10 minutes. Réservation.
2. Dans un autre bol, mélangez 1 œuf avec une pincée de sel, 8 g de sucre vanillé et 80 g de sucre.
3. Ajoutez 400 ml de lait et 80 g de fécule de maïs. Faites cuire ce mélange à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe et se transforme en une crème onctueuse.
4. Ajoutez 180 ml de crème épaisse et 120 g de fromage frais. Continuez à remuer jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des amandes effilées à cette crème pour lui donner une touche croquante.
6. Enfin, ajoutez les pommes que vous aviez préalablement préparées. On mélange.

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