La tarte ossète : Une délicieuse aventure culinaire

Préparer la Garniture :
Faire cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ensuite, les écraser.
Râper le fromage dur et le mélanger aux pommes de terre écrasées.
Assaisonner le mélange avec du poivre noir selon le goût. Mettre de côté.
Préparer la Pâte :
Dans un bol, mélanger la farine et le bicarbonate de soude.
Ajouter le kéfir, l’huile végétale, le sel et le sucre au mélange de farine.

Pétrir les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Assembler la Tourte :
Diviser la pâte en deux parts égales.
Abaisser une portion de la pâte en un cercle sur une surface farinée. Assurez-vous qu’elle soit assez grande pour couvrir le fond et les côtés de votre plat de cuisson.