4. Faites cuire les humitas : Placez les humitas dans une grande casserole d’eau bouillante. Cuire à feu moyen-doux pendant environ 40 à 50 minutes. Assurez-vous que les humitas sont toujours immergées dans l’eau pendant la cuisson. Vous pouvez tester la cuisson en perçant une humita avec une fourchette ; Il doit être ferme et non coulant à l’intérieur.
5. Servir les humitas : Une fois cuites, retirez les humitas de l’eau et laissez-les reposer quelques minutes avant de les dénouer. Servir les humitas chaudes avec une sauce chili ou une salade fraîche.
Profitez de vos délicieuses humitas ! Cette recette est un échantillon de base, mais vous pouvez la personnaliser en ajoutant d’autres ingrédients tels que des raisins secs, des olives, un œuf à la coque ou de la viande si vous préférez.
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