Œufs Cocotte au Chèvre et aux Lardons : j’en raffole

Place les ramequins dans un plat allant au four, puis verse de l’eau chaude dans le plat pour créer un bain-marie. L’eau doit arriver à mi-hauteur des ramequins.
Enfourne pour environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit cuit mais que le jaune reste légèrement coulant.
Décoration :

Sors les ramequins du four et saupoudre d’un peu de persil ou de ciboulette fraîchement hachée pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Serre bien chaud : Les œufs cocotte sont parfaits à servir avec du pain grillé pour tremper dans le jaune d’œuf, et une petite salade verte pour accompagner.