Andouillettes à la moutarde à l’ancienne Ingrédients pour 4 personnes 4 andouillettes de porc de bonne qualité 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 20 cl de crème fraîche épaisse 1 oignon moyen finement haché 2 gousses d’ail émincées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre Sel fin Poivre noir du … Lire plus

Introduction Les verrines avocat et crevettes sont un amuse-bouche frais, élégant et savoureux, parfait pour un apéritif, un brunch ou un repas léger. Elles combinent la douceur des crevettes avec l’onctuosité de l’avocat, le tout relevé par une touche acidulée et des herbes fraîches. Présentées dans de petites verrines, ces bouchées individuelles offrent un visuel … Lire plus

en croûte feuilletée Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de porc (environ 600 à 700 g) 1 pâte feuilletée pur beurre prête à l’emploi 150 g de champignons de Paris frais 1 échalote finement hachée 1 gousse d’ail émincée 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de … Lire plus

Gâteau moelleux aux pommes caramélisées Nombre de personnes : 6 à 8 Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Ingrédients avec grammage 4 pommes de taille moyenne (environ 600 g) 150 g de sucre en poudre 120 g de beurre doux 3 œufs entiers 180 g de farine 1 sachet … Lire plus

Crêpes gratinées aux crevettes et fruits de mer Les crêpes gratinées aux crevettes et fruits de mer constituent une recette délicate et raffinée qui allie la légèreté des crêpes à la richesse des saveurs marines. Ce plat met en valeur la finesse des crevettes, des moules, des coquilles Saint-Jacques ou du poisson blanc, le tout … Lire plus

Les queues de langoustes gratinées au champagne et parmesan sont un plat raffiné et festif, symbole de la gastronomie française. Ce mets allie la délicatesse de la chair de langouste à la richesse d’une sauce crémeuse au champagne et à la texture dorée et croustillante du parmesan gratiné. Sa préparation, bien que simple pour un … Lire plus

Pâtes papillon à la viande hachée et sauce crémeuse Ingrédients pour 4 personnes 300 g de pâtes papillon (farfalle) 400 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf et porc) oignon moyen finement haché 2 gousses d’ail émincées 20 cl de crème fraîche épaisse 10 cl de lait 30 g de beurre 2 cuillères à … Lire plus

Gratin de Pommes de Terre au Roquefort et aux Poireaux Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) 800 g de pommes de terre 3 poireaux moyens 150 g de roquefort 200 ml de crème liquide entière 100 ml de lait 50 g de parmesan râpé 1 gousse d’ail hachée 2 cuillères à soupe de beurre Sel … Lire plus

Blanquette de poulet mijotée avec champignons et légumes Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet ou cuisses désossées (environ 600 g) 200 g de champignons de Paris frais 2 carottes moyennes 1 poireau 1 oignon moyen 2 gousses d’ail 30 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 40 g de farine 50 … Lire plus

C’est étonnant comme un bijou peut en dire long sur nous. Certaines les aiment fins et discrets, d’autres les préfèrent voyants et audacieux. Mais avez-vous déjà pensé que votre bague préférée pouvait refléter des traits profonds de votre personnalité ? Pas besoin de longues analyses : il suffit de vous laisser guider par votre instinct. … Lire plus