Pain focaccia dans une casserole : la recette de la focaccia haute et super moelleuse à faire à la maison

Une fois levée, étalez la focaccia dans un moule de 26 cm de diamètre en laissant des trous du bout des doigts sur la surface. Laisser lever encore 30 minutes.
Mélangez soigneusement le sel dans l’eau et l’huile et versez le mélange sur le pain focaccia . Ajoutez le romarin si vous le souhaitez.
Cuire à 230°C dans un four à convection préchauffé pendant environ 18-20 minutes. Sortez-le du four lorsque la surface est dorée