Cubes d’un poivron rouge
La moitié d’un poivron jaune, coupé en cubes
Tomate hachée (un cube)
Cubes d’une tomate verte
Cubes de six poivrons verts
Quatre oignons verts émincés
Comment suivre
Rassemblez les ingrédients :
Faites chauffer le lait et l’eau avec l’huile végétale, le sucre cristallisé et la levure sèche dans un plat à mélanger.
Incorporer progressivement le sel et la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Couvrez la pâte et laissez-la lever 45 minutes après l’avoir pétrie avec les mains.
Dans un petit bol, mélanger le poivron rouge, le poivron jaune, la tomate, le poivron vert et les oignons verts. Pendant que la pâte lève, coupez-la en petits cubes. Annuler.
Dans un grand bol, mélanger tous les légumes hachés.
Assemblez la pâte : Une fois la pâte refroidie pendant 45 minutes, étalez-la sur une surface farinée.
Divisez la pâte en deux et étalez chaque moitié en boule.
Avant de réserver une boule, utilisez vos mains et un rouleau à pâtisserie pour aplatir la seconde en un rectangle.
Étapes de remplissage : Une fois la pâte lissée, étalez dessus le mélange de légumes préparé.
Après le remplissage, repliez la pâte et appuyez pour sceller.
En cuisine :
Mettez un peu d’huile dans une poêle et faites-la chauffer à feu moyen.
Après avoir farci la pâte, mettez-la dans la poêle et faites cuire en la retournant une fois jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Pour servir, trancher le pain cuit et garnir de beurre chauffé.
Savourez les arômes et les goûts de ce pain artisanal farci aux légumes.
Portions suggérées
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