- 560 grammes de farine de blé
- 350 grammes d’eau à température ambiante
- 9 grammes de sucre
- 7 grammes de levure sèche
- 15 ml d’huile végétale
- 11 grammes de sel
Préparation du pain français
La recette du pain français se distingue par sa simplicité, même si elle nécessite de suivre attentivement plusieurs étapes pour obtenir le résultat attendu.
- Dans un grand bol, commencez par mélanger l’eau, la levure, le sucre et l’huile.
- Prenez un autre bol pour mélanger la farine avec le sel.
- Vous devez verser le premier mélange dans la farine. Incorporer jusqu’à ce que la farine soit complètement humidifiée.
- Couvrir la pâte d’un torchon et laisser lever 20 minutes.
- Vous devrez maintenant commencer à pétrir pendant environ 8 minutes ou jusqu’à obtenir une pâte molle.
- Prenez un bol et huilez-le. En cela, vous laisserez reposer la pâte en forme de boule pendant une heure ou jusqu’à ce que vous remarquiez que la pâte a doublé de volume.
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