Pâtisseries maison farcies aux épinards et au fromage feta

Préparez la garniture :
Lavez et hachez les épinards.
Hachez l’oignon et l’ail.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Dans un bol, mélanger les épinards cuits avec le fromage feta émietté, les œufs, l’origan, le sel et le poivre.
Assembler les cupcakes :
Préchauffer le four à 180°C.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étalez une feuille de pâte filo et badigeonnez-la d’un peu d’huile d’olive.
Déposez une partie de la garniture sur une extrémité de la feuille et enroulez-la comme un bras.
Répétez le processus avec le reste des feuilles et la garniture.
Badigeonner les pâtisseries d’œuf battu et cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.