Râper le salami sur un râpe plus grosse, le fromage sur un râpe plus petite, couper l’oignon en cubes et faire mijoter, ajouter l’ail pressé et le salami râpé… Mélanger. Ajouter les épices provençales
Nous étalons la masse sur des roues, ajoutons du fromage et les plions en deux, puis à nouveau en deux et les plaçons dans un plat allant au quatre rond tapissé de papier d’un diamètre de 28 cm.
Badigeonner d’huile et laisser lever environ 30 minutes. Badigeonner ensuite le dessus d’œuf dans lequel ajouter 1 cuillère à soupe de lait. Enfourner à 180° pendant environ 40 minutes. Badigeonner le gâteau cuit de beurre et laisser reposer 15 minutes. Bon appétit.
Nous remercions Mme Milka pour la recette, qui nous l’a envoyé
