Étape 9
Au bout de 2 heures, sortez la marmite et ajoutez les pommes de terre, les carottes et le céleri.
Étape 10
Cuire encore 2 heures jusqu’à ce que le bœuf et les pommes de terre soient tendres. Retirer et jeter le laurier. Transférer le rôti et les légumes dans une assiette pour qu’ils reposent. Pour faire la sauce, fouettez 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec 2 cuillères à soupe d’eau. Portez à ébullition le jus de cuisson dans la cocotte et incorporez progressivement la bouillie de fécule de maïs jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Étape 11
Trancher et dresser le rôti en tranches. Servir avec des légumes et de la sauce. Apprécier!
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