Recette de jus de bissap à l’ananas et à l’anis

1. Fais bouillir l’eau, puis ajoute les fleurs de bissap et l’anis étoilé. Laisse infuser à feu doux pendant 10 minutes.
2. Pendant ce temps, mixe les morceaux d’ananas pour obtenir une purée.
3. Retire l’infusion de bissap du feu, laisse refroidir complètement, puis filtre pour retirer les fleurs et l’anis.
4. Ajoute le sucre, le jus de citron, l’arôme choisi, et la purée d’ananas. Mélange bien pour que le tout soit homogène.
5. Mets au réfrigérateur pour bien rafraîchir le jus.
6. Serre bien frais, avec des glaçons et quelques feuilles de menthe si tu le souhaites.

Image Jenifer sweetz