Salade burrata, raisins, olives & pistaches

🥬 Préparer la base de salade
Rince les jeunes pousses, essore-les et dispose-les joliment dans deux assiettes creuses.

🍇 Préparer les raisins
Rince les raisins rouges. Laisse-les entiers comme sur la photo pour un effet visuel optimal.

🫒 Ajouter les olives
Égoutte les olives noires et dispose-les entières sur la salade, de façon homogène.

🧀 Placer la burrata
Égoutte délicatement la burrata et place-la au centre de l’assiette sur le lit de verdure.

🌿 Assaisonner l’ensemble
Saupoudre la burrata de persil ciselé. Arrose de l’huile d’olive, sale légèrement et poivre généreusement.

🟢 Finaliser avec les pistaches
Concasse grossièrement les pistaches et parsème-les autour de la burrata, sur les feuilles et les raisins.

💡 Astuce pour faciliter la recette
Utilise des jeunes pousses en sachet déjà lavées pour un gain de temps considérable.

🔁 Un ingrédient à échanger
Tu peux remplacer les raisins par des quartiers de figues fraîches ou des tomates cerises pour une version différente.

🔥 Astuce de cuisson
Si tu veux un contraste chaud/froid, rôtis les raisins 10 min à 180°C avant de les déposer dans la salade.