Soupe aux poivrons farcis

Pendant qu’ils sont dorés, ajoutez les poivrons et les oignons et mélangez plusieurs fois. Baissez le feu à moyen-doux et ajoutez l’ail haché à la fin de la dernière minute de brunissage. Retirez tout surplus de graisse.

Pendant que la salsa mijote, mélanger les bouillons de bœuf et de poulet avec les tomates. Après 15 minutes de cuisson, les poivrons devraient commencer à ramollir.

Incorporer le riz et bien mélanger. Une fois que le riz commence à ramollir, couvrez et laissez mijoter encore cinq à sept minutes. Un service rapide donne les meilleurs résultats. Ajoutez du sel et du poivre, casher et fraîchement moulu, selon votre goût.