Préparez le steak et les crevettes : frottez les steaks et les crevettes avec l’assaisonnement noircissant. Laissez-les mariner pendant environ 10 minutes.
Cuire le steak : dans une poêle chaude, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen-vif. Saisissez les steaks pendant 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante. Retirer du feu, couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer.
Cuire les crevettes : Dans la même poêle, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Ajouter les crevettes et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites. Retirer de la poêle et réserver.
Préparer la sauce crémeuse aux fines herbes et au citron : Dans la même poêle, ajouter le reste du beurre et de l’ail. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Incorporer la crème épaisse, le jus de citron, le persil et le basilic. Cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
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