Dans une casserole, mélangez le lait, le zeste de citron et le sucre vanillé. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le mélange soit sur le point de bouillir.
Pendant ce temps, dans un autre bol, fouettez ensemble les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule de maïs jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bien mélangé.
Versez lentement le mélange de lait chaud dans le mélange de jaunes d’œufs, en remuant continuellement pour éviter de cuire les œufs.
Une fois que tout est bien incorporé, laissez le mélange refroidir complètement.
Après refroidissement, ajoutez le jus de citron et le lait concentré sucré. Fouettez jusqu’à ce que le mélange épaississe jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Pour une touche élégante, décorez votre dessert avec une pincée de cannelle, un saupoudrage de cacao en poudre ou des copeaux de chocolat, selon votre goût.
Suite à la page suivante
ADVERTISEMENT
