Ces biscuits sablés aux amandes c’est chez mon amie Michelle du blog : plaisirdelamaison que je le ai repérés, mais c’est chez Michèle du blog : croquantgourmadnfondant que Michelle les avait remarqués et de ce fait les a réalisés. Proposés lors des formations de mon cher et tendre je peux vous dire que la boîte n’a pas fait long feu lors des pauses.
Préparation des sablés aux amandes
Préparation: 25mn
Pause de la pâte au frais : 1 h ou une nuit
Cuisson : 15 mn
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• Mélangez dans le bol de votre robot la farine, le sucre, la pincée de sel et la vanille en poudre.
• Ajoutez le beurre coupé en dés et travailler jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux.
• Incorporez les jaunes d’œufs et la crème fraiche, travaillez rapidement la pâte pour obtenir une pâte lisse et homogène.
• Boulez la pâte.
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