Rouleaux feuilletés au jambon et au fromage

Rouleaux Feuilletés au Jambon et au Fromage
Ingrédients

1 pâte feuilletée prête à l’emploi
200 g de jambon blanc en tranches fines

150 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)

1 jaune d’œuf pour la dorure

1 cuillère à soupe de lait

1 pincée de poivre noir
1 pincée de noix de muscade facultative

Un peu de farine pour le plan de travail
Préparation de la pâte
Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur dix à quinze minutes avant de commencer afin qu’elle devienne plus souple et facile à manipuler. Dérouler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Si la pâte est trop épaisse, on peut la passer rapidement au rouleau pour obtenir une épaisseur uniforme d’environ trois millimètres. Il est important de manipuler la pâte avec précaution pour conserver la légèreté du feuilletage.