Pâte feuilletée maison

La pâte feuilletée est une préparation pâtissière polyvalente et délicate, composée principalement de farine, d’eau, de sel et de beurre. Sa particularité réside dans ses multiples couches fines et nettes, obtenues grâce à la technique de laminage répété. Il est largement utilisé en cuisine pour créer de délicieux gâteaux, croissants et autres desserts cuits au four.

Ingrédients:

• 2 1/2 tasses (315 grammes) de farine de blé
• 1 cuillère à café de sel
• 1 tasse (226 grammes) de beurre froid
• 3/4 tasse (180 ml) d’eau froide

Avant de faire de la pâte feuilletée, assurez-vous que le beurre est froid et que la farine est bien tamisée pour obtenir la meilleure texture et les meilleures couches de votre pâte.