Les Cazzilli (également connus sous le nom de Crocche) sont des croquettes de pommes de terre traditionnelles italiennes faites avec de la purée de pommes de terre, du sel et du poivre et du persil frais. Ils sont frits dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Ces croquettes de pommes de terre ovales et allongées sont généralement servies en entrée ou en collation. Les cazzilli sont un aliment de rue italien populaire et sont souvent vendus par des vendeurs à partir de petits chariots ou de stands. Ils sont généralement servis chauds et il est préférable de les manger lorsqu’ils sont encore chauds et croquants. Ils font une excellente collation ou un plat d’accompagnement et peuvent être servis avec une variété de trempettes.
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